Milhares de moradores do sul da Bahia estavam colocando a saúde em risco ao consumir carne sem procedência. O alerta veio após uma operação da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), que apreendeu cerca de 1,5 tonelada de carne oriunda de abates clandestinos em quatro municípios da região.
A fiscalização aconteceu após denúncias anônimas sobre abates irregulares em locais não autorizados. Os agentes da ADAB encontraram pontos de abate clandestino e carne sendo armazenada de forma inadequada nas cidades de Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una.
De acordo com a médica veterinária da ADAB, Lorena Silva, a situação era grave. “Foram apreendidos cerca de 1.500 quilos de carne e vísceras de bovinos em condições totalmente impróprias para o consumo humano. Esses produtos estavam sendo manipulados sem qualquer controle sanitário, em locais sujos, sem refrigeração, colocando em risco a saúde da população”, afirmou.
A ação teve como objetivo proteger a saúde pública e combater a informalidade no setor de carnes, garantindo que somente produtos com inspeção e segurança sejam vendidos.
Diante dessa realidade, é urgente que o governo invista na construção e manutenção de abatedouros públicos com estrutura adequada nos municípios baianos. Hoje, são raros os locais que oferecem as condições sanitárias exigidas para o abate e o manuseio correto da carne bovina. Isso afeta diretamente a qualidade dos alimentos consumidos e prejudica os pequenos produtores e comerciantes que atuam no setor e desejam trabalhar dentro da legalidade. Além de proteger o consumidor, esse investimento também fortalece a economia local, gera empregos e promove saúde pública.
