Neste 19 de abril, Dia dos Povos Indígenas, o Conselho Regional de Nutrição da 5ª Região (CRN-5) celebrou a ancestralidade, os saberes tradicionais e a profunda conexão dos povos originários com a terra e a alimentação. Em destaque, o trabalho do nosso conterrâneo e nutricionista Victor Santos Passos, que desde 2018 dedica-se integralmente à saúde nutricional de diversas comunidades indígenas no estado da Bahia.
Graduado em Nutrição desde 2010, Victor atua no âmbito da Secretaria Especial de Saúde Indígena (SESAI), lotado no DSEI Bahia, onde desenvolve ações voltadas ao combate à insegurança alimentar, à prevenção de doenças crônicas e ao enfrentamento de déficits nutricionais.
“A importância do nutricionista nas comunidades indígenas é enorme. É ele quem articula estratégias e parcerias para garantir o direito constitucional à alimentação adequada: nutritiva, segura e culturalmente respeitosa”, destacou Victor em entrevista ao CRN-5, publicada nas redes sociais da entidade.
O profissional ressalta ainda que sua atuação é construída a partir do diálogo com os saberes tradicionais. Para ele, reconhecer a contribuição dos povos indígenas na formação da culinária brasileira é essencial, e não deve se limitar apenas ao mês de abril.
“É preciso valorizar os povos originários todos os dias. Celebramos não apenas o conhecimento, mas também alimentos que vieram deles: o milho, o aipim, o peixe na moqueca, o cupuaçu, o açaí… São expressões vivas da nossa cultura e da nossa identidade alimentar.”
Além da SESAI, Victor Passos possui experiência na Atenção Básica, no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e com Agricultura Familiar, integrando políticas públicas que colocam a nutrição como pilar de cidadania, saúde e sustentabilidade.
A homenagem do CRN-5 ao nutricionista é um símbolo do compromisso com uma nutrição mais diversa, inclusiva e sensível aos territórios. Neste Dia dos Povos Indígenas, o exemplo de Victor inspira a valorização de profissionais que atuam com responsabilidade ética e cultural, contribuindo para a construção de uma sociedade mais justa e saudável.
